Fils de Pierre MOUTTE et de Madeleine ADRIAN, il est né le 12 mars 1773 à Pourrières.
Il habite au hameau des Catarans comme son cousin François Hypolyte PAZERY.
Il épouse Rose OUVIERE.

I fait partie de la bande de Pourrières.

En 1799 il fait partie du groupe qui attaque une colonne militaire à l'entrée du bois d'Ollières et assassine le chef du détachement blessé (informations puisées dans l'ouvrage de Pierre Pelissier "Pourrières en Provence" page 18).

Il a survécu à cette période de brigandage.