Helix aspersa est une espèce d'escargot (Gastropoda) de la famille des Helicidae, et du genre Helix. C'est une des espèces les plus consommées et la seule qui puisse être élevée de façon économiquement rentable.Coquille brun doré portant des bandes brunes interrompues de façon caractéristique. Sa taille est de 30-35 et 32-40 mm.

On le trouve dans la région méditerranéenne, la côte atlantique, et jusqu'en Hollande. Il a été introduit depuis l'antiquité en Grèce, dans les îles britanniques et en Europe Centrale.

Il se nourrit d'herbes et peut occasionner quelques dégâts rarement importants dans les jardins.

En France il pond entre mai et fin octobre de 50 à 110 œufs d'un diamètre de 4 à 4,5 mm agglomérés par une masse visqueuse. La ponte a lieu 5 à 8 jours après l'accouplement. L'éclosion se produit en 15 à 30 jours et il atteint sa maturité sexuelle en 2 ans. Il peut vivre 4 ans.