Il est né à Saint-Martin-de-Pallières.

Cabaretier à Saint-Martin-de-Pallières, son auberge est un lieu de rendez-vous des brigands.

Le 3 frimaire de l'an XI (24 novembre 1802) des gendarmes déguisés surprennent des brigands qui se préparent à souper. Joseph ICARD est interpellé alors qu'il fait le guet devant l'établissement. Une fusillade éclate, un brigand est tué, Jean Pierre PONS dit "Turriers" est blessé par balle mais parvient à s'enfuir.