16 septembre 2019 - Grand Saint-Mitre

Le débat a fait apparaître la nécessité de s'orienter vers une plus grande proportion de produits bio ou issus de circuits courts dans les cantines scolaires. D'un autre côté le coût de construction et de fonctionnement d'une cuisine centrale depasse largement les possibilités financières de la commune. Il a donc été préconisé de s'orienter, dans un premier temps, vers la création d'une plateforme destinée à recevoir des productions du terroir labellisées pour fournir la société titulaire du marché. Dans un deuxième temps, à plus long terme, pourrait être étudié la possibilité de construction d'une cuisine centrale intercommunale.