Amanite ovoïde
(Amanita ovoidea)

L'amanite ovoïde est un grand champignon à l'hyménophore (chapeau) épais et qui peut atteindre de grandes tailles (de 15 à 20 cm jusqu'à 30 cm). Il est de couleur blanche à grisâtre clair d'aspect floconneux, parfois recouvert de morceaux de voile. Chez les spécimens jeunes, la cuticule est blanche et brillante.

Les lamelles sont serrées et de couleur blanche. En vieillissant, elles peuvent prendre une teinte un peu rosâtre.

Le stipe (pied), de couleur blanche, est robuste et haut de 15 à 20 cm. Il possède un anneau, fragile et crémeux, qui tend à disparaître. La marge est floconneuse La volve est de couleur beige jaune.

Ce champignon vient sous les feuillus et surtout sous les pins des régions calcaires et ensoleillées à l'été et à l'automne. Il est assez fréquent en région méditerranéenne.

L'amanite ovoïde est considérée comme un comestible médiocre.

Attentiontoutefois, une confusion est possible avec Amanita proxima (Amanite à volve rousse ou amanite proche) qui est mortelle.

3 octobre 2019 : Source des Molières à Saint-Maximin